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        今年7月中旬，北京某市場，切割進口三文魚的案板中檢測到了新冠病毒，一時間，風聲鶴唳，三文魚在全國多個城市的市場、商超、餐廳全面下架。
        疫情防控常態化下，此次三文魚事件更凸顯了一個問題：路過北京新發地的行人、駕駛員都能接到提示排查的信息，而從目前公開的信息中，尚未看到確切的供貨鏈條可以追溯其來源，三文魚商家說不清、道不明，莫名被下架確實冤枉至極。

        缺少下游銷售環節等數據信息，且多數市場沒有對于商戶的統一供應鏈管理平臺，無法有效管理供應鏈以及食品安全的溯源，一旦出現類似新發地“三文魚”涉及食品安全隱患的事件，就需要耗費大量人力物力和時間成本進行排查流調與溯源情況。
在市場大環境信息堵塞、封閉的情況下，二維碼質量溯源的加持或許能打破此種困境。
愛碼物聯食品溯源系統，通過追溯系統對商品的原輔料采購、產品生產、倉儲、銷售和服務的供應鏈環節進行數據儲存及周期管理，將能夠發揮出“安全可預警、源頭可追溯、流向可跟蹤、信息可查詢、責任可認定、產品可召回”的強大功能。

        同時愛碼物聯食品質量溯源體系，更能實現對食品全周期的信息共享。具體來說，就是將原產地農戶、認證機構、食品加工企業、銷售企業、物流倉儲等企業加入到區塊鏈上，利用區塊鏈不可篡改、數據一致性、可追溯性等特點，有效構建政府監管機構、企業主體、第三方監管機構等的聯盟鏈，從而實現食品相關各類產品信息的全流程共享。

        由此一來，消費者一掃碼即可查看各個環節的真實信息，也可以追蹤到相關責任人，一旦出現問題就可以快速定位追責，也能反向促使人員各盡其責，食品的安全性更能得到保障。憑借著智慧溯源系統，企業就能在不可抗力沖擊下具備一定抗爭力，從而在市場的洪流中站穩腳步。